Sejarah Kopi Luwak

Seperti namanya Kopi luwak adalah kopi yang berasal dari fermentasi alami yang di lakukan oleh perut para luwak alias musang kelapa. Kopi luwak yang hanya berasal dari Indonesia ini telah di akui kenikmatannya oleh seluruh penduduk di penjuru dunia. Harganyapun menjadi yang paling mahal diantara semua jenis kopi yaitu mencapai $100 per 450gr. namun tahukah anda bagaimana awal dari lahirnya Kopi Luwak ini ?
kehadiran Kopi Luwak di awali pada jaman era penjajahan belanda di Indonesia sekitar abad 18. Saat itu Kolonial Hindia Belanda  sedang memberlakukan sistem tanam Paksa yang dikenal dengan istilah Cultuurstelsel (1830-1870) terutama di Pulau Jawa dan Sumatra. Berbagai macam jenis bibit terbaik dari segala penjuru dunia di datangkan Belanda ke Indonesia termasuk Kopi Arabica yang saat itu berasal dari Yaman.Meskipun menggunakan lahan dan tenaga kerja dari Indonesia, Belanda melarang para penduduk Indonesia menikmati hasil kebun tersebut meski hanya sedikit. mereka memberlakukan hukuman yang cukup keji pada siapapun warga Indonesia yang mencoba melanggarnya. Hal itu tidak menghalangi keinginan penduduk pribumi untuk menikmati minuman kopi yang terkenal itu, hingga akhirnya mereka menemuka sebuah jalan yang aman untuk bisa mendapatkan biji Kopi idaman mereka saat itu. Yaitu dengan memanfaatkan binatang luwak/musang kelapa yang telah terkenal gemar memakan buah kopi, hanya buahnya saja sedangkan kulit ari biji Kopi dan Bijinya akan keluar dari kotoran mereka karena tidak dapat dicerna. Maka Biji Kopi yang berasal dari kotoran Luwak inilah yang kemudian di punguti oleh Penduduk Indonesia yang kemudian di cuci, di sangrai dan di tumbuh serta di seduh dengan air panas, demikianlah kopi Luwak ini tercipta.
Luwak alias Musang kelapa termasuk hewan karnivora dan untuk urusan buah - buahan jenis musang ini hanya berkenan memakan buah yang benar - benar ada pada tingkat kemasakan yang sempurna, termasuk dalam kosumsi buah kopi. Dan hal inilah yang menunjang keunggulan Kopi Luwak di banding Kopi lainnya selain di dukung dengan sisitem fermentasi alami yang dilakukan di perut para musang Luwak membuat kualitas rasa kopi Luwak menjadi sempurna di kalangan para penikmat Kopi.
Dan desas - desusnys kenikmatan kopi Luwak tercium oleh para kolonial Belanda pada masa penjajahannya dan menjadikan Kopi Luwak kopi yang mahal pada masa itu.dan mulai terkenal kemasyhurannya hingga ke seluruh kawasan Asia tenggara dan sekarang telah mendunia.

Peranan Photography di Dunia Kuliner

dalam era digital saat ini peranan visual sangatlah penting dalam mendukung presentasi suatu objek dari segala bidang, baik fashion, otomotif, property dan tidak ketinggalan juga kuliner salah satu bidang visual itu diwakili oleh photography. ketajaman tangkapan lensa akan memberikan nilai sensualitas yang berbeda sehingga mampu menggugah gairah dari halayak kepada suatu objek.namun pemahaman hal ini masih sangat awam pada bidang kuliner,kebanyakan dari masyarkat masih menganggap bahwa hasil photography yang indah adalah lebih dari cukup ntuk mempresentasikan objek kuliner. hal tersebut menunjukkan masih banyaknya masyarakat luas yang kurang memahami keistimewaan dari objek kuliner. Ingat ada point penting yang harus kita perhatikan dari objek kuliner, point yang tidak dimiliki oleh objek yang lainnya, yang merupakan unsur utama dari objek kuliner yaitu kelezatan, dan sebenarnya inilah yang ingin disampaikan oleh para seniman bidang kuliner.
tampilan indah belum tentu memberi efek kelezatan pada objek kuliner, mungkin kebayakan orang akan menentang kenyataan ini dengan pernyataan " yang terpenting adalah rasa dari objek tersebut ", pernyataan itu tidaklah salah tapi juga tidak seratus persen kebenarannya. sadarkah kita bahwa kita tidak akan tahu bagaimana rasa dari objek kuliner sebelum kita membelinya. ingat lidah memang tidak bisa bohong tapi presentasi indra yang lainnya mampu membohongi lidah kita.
contoh sederhananya coba lihat tampilan visual dari foto berikut ini.

kemudian bandingkan dengan bidikan camera disekitar anda, manakah yang mampu mempresentasikan unsur utama (kelezatan) dari masing - masing objek dalam artikel ini?