Sejarah Kopi Luwak

Seperti namanya Kopi luwak adalah kopi yang berasal dari fermentasi alami yang di lakukan oleh perut para luwak alias musang kelapa. Kopi luwak yang hanya berasal dari Indonesia ini telah di akui kenikmatannya oleh seluruh penduduk di penjuru dunia. Harganyapun menjadi yang paling mahal diantara semua jenis kopi yaitu mencapai $100 per 450gr. namun tahukah anda bagaimana awal dari lahirnya Kopi Luwak ini ?
kehadiran Kopi Luwak di awali pada jaman era penjajahan belanda di Indonesia sekitar abad 18. Saat itu Kolonial Hindia Belanda  sedang memberlakukan sistem tanam Paksa yang dikenal dengan istilah Cultuurstelsel (1830-1870) terutama di Pulau Jawa dan Sumatra. Berbagai macam jenis bibit terbaik dari segala penjuru dunia di datangkan Belanda ke Indonesia termasuk Kopi Arabica yang saat itu berasal dari Yaman.Meskipun menggunakan lahan dan tenaga kerja dari Indonesia, Belanda melarang para penduduk Indonesia menikmati hasil kebun tersebut meski hanya sedikit. mereka memberlakukan hukuman yang cukup keji pada siapapun warga Indonesia yang mencoba melanggarnya. Hal itu tidak menghalangi keinginan penduduk pribumi untuk menikmati minuman kopi yang terkenal itu, hingga akhirnya mereka menemuka sebuah jalan yang aman untuk bisa mendapatkan biji Kopi idaman mereka saat itu. Yaitu dengan memanfaatkan binatang luwak/musang kelapa yang telah terkenal gemar memakan buah kopi, hanya buahnya saja sedangkan kulit ari biji Kopi dan Bijinya akan keluar dari kotoran mereka karena tidak dapat dicerna. Maka Biji Kopi yang berasal dari kotoran Luwak inilah yang kemudian di punguti oleh Penduduk Indonesia yang kemudian di cuci, di sangrai dan di tumbuh serta di seduh dengan air panas, demikianlah kopi Luwak ini tercipta.
Luwak alias Musang kelapa termasuk hewan karnivora dan untuk urusan buah - buahan jenis musang ini hanya berkenan memakan buah yang benar - benar ada pada tingkat kemasakan yang sempurna, termasuk dalam kosumsi buah kopi. Dan hal inilah yang menunjang keunggulan Kopi Luwak di banding Kopi lainnya selain di dukung dengan sisitem fermentasi alami yang dilakukan di perut para musang Luwak membuat kualitas rasa kopi Luwak menjadi sempurna di kalangan para penikmat Kopi.
Dan desas - desusnys kenikmatan kopi Luwak tercium oleh para kolonial Belanda pada masa penjajahannya dan menjadikan Kopi Luwak kopi yang mahal pada masa itu.dan mulai terkenal kemasyhurannya hingga ke seluruh kawasan Asia tenggara dan sekarang telah mendunia.